Para hablar con propiedad, no se debería llamar
leche de avena,
ya que realmente se trata de un batido de avena, el cual tiene muy poco
que ver con la leche, a excepción, tal vez, del hecho de que se trata
de un líquido blanco y de sabor agradable.
Las personas que ya hemos descubierto los
perjuicios que la leche de vaca tiene para nuestra salud, simplemente
prescindimos del consumo de este producto animal sin buscarle
substitutos. Haz la prueba de consumir leche de avena exclusivamente
durante un tiempo y notarás la diferencia en tu salud:
Los batidos de cereales sí que son un alimento adecuado para todas
las edades, desde bebeés o niños hasta la tercera edad y son de muy
fácil digestión, ideales para empezar el día con energía.
Con un desayuno a base de
batido o leche de avena
y copos de avena, sin harinas ni azúcares refinados, puedes aguantar
toda la mañana activo/a sin sentir hambre hasta el medio día. En cambio,
la leche de vaca, los azúcares y harinas refinadas, además de resultar
mucho más indigestas y difíciles de eliminar por el intestino, tienen el
efecto pernicioso de producir un notable “bajón” de energía a media
mañana que nos obliga a interrumpir nuestra actividad por efecto, entre
otras cosas, del agotamiento del azúcar en nuestro cerebro.
Con la avena no necesitarás tomar café ni comer más azúcar a media
mañana, porque la glucosa se irá produciendo en tu cuerpo poco a poco a
lo largo de toda la mañana y sin interrupción.
Para aquellas personas que todavía dudan que la leche de vaca sea un
alimento pernicioso para una vida sana, simplemente tienen que tener en
cuenta el tiempo que hace que los seres humanos consumen leche de vaca
en su etapa adulta en la historia, y sabrán que durante los millones de
años en los que nuestra especie se ha desarrollado, el hombre no ha
consumido leche de vaca, ni azúcar ni harinas refinadas, por tanto, es
obvio que nuestro sistema digestivo no está preparado para digerir estos
alimentos, y menos aún para eliminarlos eficazmente, con el perjuicio
que el consumo de lácteos y alimentos refinados produce en nuestra flora
intestinal, y en nuestra salud en general.
No voy a ahondar aquí, por falta de espacio, en los perjuicios que la
extracción industrial de leche tiene para las vacas: pasar gran parte
de su vida encerrada y en estado lactante crónico, mastitis dolorosas en
los pezones, secreción de pus que va a parar directamente a la leche,
uso indiscriminado de antibióticos y otros medicamentos para reducir la
mastitis y otras infecciones, etc. Por no mencionar el dolor sentido por la separación prematura de sus crias macho, que van directamente al matadero y de las hembras que correrán su misma suerte.
La
leche de avena y en general las bebidas elaboradas con cereales
como el alpiste, trigo y otros, especialmente si se preparan en frio (
ver receta)
son uno de los alimentos mejor asimilables y de mejor eliminación por
nuestro organismo. Pero no te fies de mi. Haz la prueba. Trata de dejar
la leche de vaca durante una o dos semanas y entonces notarás la
diferencia. ¿Crees que puede ser casualidad? te aseguro que los
beneficios irán aumentando conforme vayan pasando las semanas tomando
avena con respecto a tu anterior estado físico, mental y emocional.
No dejes de comentar cualquier sugerencia, queja,
o duda que te pueda surgir en el apartado de comentarios.
Saludos y hasta la próxima!
